今朝の花立山です! 月曜、火曜と「焼肉屋」での会合。されど初日に懐かしい味を堪能しました…。
「ぼっかけ」という郷土料理という程、大げさなものではありませんが！幼少の頃、年に一二度のご馳走だと振る舞われた、鳥を潰した雑炊の様なものです。久しぶりに味わった懐かしい風味と食感でした! 今でも「玉紐」という部位も、頼めば手に入るらしいです。
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